Krémová celerová polévka
Autor: Michal Bednář Vloženo v 22:04:36 dne 11.11.2010
Přísady: 1 celer, 1 cibule, 150g nivy, 1,25l vody, olej, citronová šťáva, petrželová nať, sůl, pepř
Postup: V hrnci na lžíci oleje orestujeme na drobno nakrájenou cibuli. Po chvíli přidáme na kostičky nakrájený celer a krátce osmahneme. Poté přisypeme 3\4 na jemno nastrouhané nivy a přilijeme 1 cm vody. Sýr necháme rozpustit, pak dolijeme zbytek vody a přivedeme k varu. Vaříme dokud nám celer nezměkne. Poté vše důkladně rozmixujeme v hustý krém a podle potřeby zředíme další vodou nebo naopak necháme vodu vyvařit. Krém prohřejeme, dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a petrželkou.
Polévka podáváme se zbylým rozdrobeným sýrem. Recept vyjde až na 4 porce.
Štítky: Ostatní, Krémová polévka
Kategorie: Polévky
Obtížnost receptu
