Kuře s rozmarýnovým máslem
Autor: Michal Bednář Vloženo v 20:49:55 dne 08.12.2010
Přísady: 4 kuřecí stehna, 100ml suchého bílého vína, 50g másla, 2 celé paličky česneku, 6 bobkových listů, 1 citron, sušený rozmarýn, pepř, sůl
Postup: Máslo nechte změknout v teple, přidejte do něj většinu rozmarýnu, osolte a opepřete. Vše důkladně promíchejte. Stehna omyjte, opatrně odtrhněte kůži na nich a vetřete pod ní většinu bylinkového másla. Zbytkem másla pomažte stehna zvenku.
Takto připravené stehna dáme do pekáčku, posypeme zbytkem rozmarýnu a podlijeme vínem. Dále do pekáčku přilijeme vodu, tak aby stehna byly cca 1 cm ponořené. Poté přidáme všechny bobkové lístky a celé, neoloupané, důkladně omyté, na půlku příčně rozkrojené paličky česneku. Pekáček zakryjeme alobalem nebo horním dílem a vložíme na 1 hodinu do předem vyhřáté trouby na 180°C. Poté troubu zesílíme na 220°C, stehna odkryjeme, přidáme k nim na osminky nakrájený citron a pečeme ještě dalších 30 minut.
Jako příloha se hodí brambory, bramborová kaše nebo houskový knedlík. Recept vyjde na 4 porce.
Štítky: Pečené kuře
Kategorie: Drůbeží maso:
Pečené
Obtížnost receptu
Hodnocení receptu
Podobné recepty
Kuře se šalvějí a petrželovou omáčkou
Kuřecí křidélka na sladko
Italské kuře
Pivní kuře
Příspěvky
| Vložil: Michal Vloženo v 22:14:30 dne 19.04.2012 |
|---|
| To jsem rád, že chutnalo. V neděli se na to taky chystám :-) |
| Vložil: Tereza Vloženo v 11:46:45 dne 01.04.2012 |
|---|
| Super recept. Moc jsme si pochutnali. Rozmarýnu jsem dávala méně, na mě je hodně aromatický až pálivý. |